Якщо ви з тих людей, які віддають перевагу активному, нехай навіть і не складному, відпочинку, питання про те, що взяти з їжі в похід на 2 дні, для вас завжди актуальне. Адже це тільки на перших погляд здається, що для невеликого походу планувати меню не потрібно. Але коли з дрібниць вагою по 100–300 грам збирається рюкзак вагою в 20 кг, нести все це доведеться вам.

Успіх будь-якого походу багато в чому залежить від того, як ви його сплануєте. Навіть якщо ви хочете провести вихідні на природі, складання списку необхідних товарів і планування меню значно полегшить ваш похід.

їжа для походів

 

Види продуктів для походу

Оскільки похід планується не дуже довгий, можна все ж дозволити собі взяти деякі надмірності. Головне, щоб у результаті ваш рюкзак мав таку вагу, з якою вам буде комфортно йти. Отже, похідна їжа на 2 дні — що взяти:

  1. Для відновлення сил під час походу знадобиться гаряча їжа: суп, каша та інші страви. Для їх приготування знадобиться 2–3 банки тушонки (їх можна додавати в супи, заправляти каші або використовувати як самостійну страву), крупи (зазвичай злакові вживаються 2 рази на день), пластівці (наприклад, вівсяні або рисові для приготування сніданків), овочі (цибуля, морква — оскільки такі продукти досить важкі, вони не є основним інгредієнтом), сухі супи і локшина.
  2. Вода і напої. Перш, ніж відправитися в похід, вивчіть на карті, де вам будуть зустрічатися джерела. Так ви будете знати, де можете поповнити запаси води. Найбільш прийнятний варіант: взяти 1 л води у пляшці. Далі ви будете в неї набирати воду з джерел. Крім води візьміть також чай і каву. Гарячі напої повинні бути присутніми в раціоні туриста. Якщо місцевість, по якій ви йдете, багата ягодами, можна приготувати компот в казанку.
  3. Перекуси. Сухпайок потрібен не тільки в якості перекусу, а й в тих випадках, коли погода не дозволяє приготувати щось на вогні. До такої холодної їжі відносять: злакові батончики (вони також підходять як доповнення до чаю), сухофрукти і горіхи (на ваш смак), печиво (вибирайте таке печиво, яке не розкришиться під час походу), солодощі (шоколад, козинаки та інше), ковбаса і твердий сир (для бутербродів), хліб.
  4. Додаткові продукти: сіль, цукор, спеції.

Решту продуктів, які не ввійшли в список, можна брати за бажанням. Їжа в похід на 2 дня влітку і не тільки не повинна включати продукти з низькою калорійністю і які швидко псуються.

Список їжі на 2 дні

Після того, як ви визначилися, які продукти візьмете в похід, потрібно скласти меню. Пропонуємо вам 3 меню, якими можна скористатися в поході.

Меню 1

День 1

Сніданок: вівсянка, какао.

Перекус: злаковий батончик.

Обід: сухий суп, чай, половина плитки шоколаду.

Вечеря: рис з тушонкою, курага і чорнослив.

День 2

Сніданок: какао, бутерброди з ковбасою.

Перекус: чорнослив з горіхами.

Обід: каша з тушонкою, чай з печивом.

Вечеря: сухий суп, чай, половина плитки шоколаду.

Оскільки сублімовані продукти набирають популярність серед вітчизняних туристів, їжа в похід на 2 дні може спокійно складатися з таких продуктів. Хоча і похід планується не довгий, такі продукти значно заощадять місце в вашому рюкзаку, тим самим полегшать процес трекінгу. При цьому сублімати зберігають всі корисні речовини свіжих продуктів. Тому вони насичують організм, який витрачає багато сил і енергії під час походу.

Меню 2

День 1

Перший прийом їжі: кус–кус, кава з сушеними фруктами.

Перекус: батончик.

Другий прийом: рис зі свининою, гарячий напій (чай, кава).

Третій прийом: борщ зі свининою, горіхи з родзинками з чаєм.

День 2

Перший прийом їжі: вівсянка з курагою, кава з горіхами і родзинками.

Перекус: батончик (смак на вибір).

Другий прийом: локшина по-флотськи, чай карпатський.

Третій прийом: суп гороховий зі свининою, батончик з чаєм.

Меню 3 (вегетаріанське)

День 1

Перший прийом: омлет з болгарським перцем, кава.

Перекус: батончик (смак на вибір).

Другий прийом: булгур з овочами, чай.

Третій прийом: суп–пюре з грибами, горіхи з родзинками і чаєм.

День 2

Перший прийом: каша бананова, кава.

Перекус: батончик енергетичний.

Другий прийом: різотто з грибами, чай.

Третій: пюре горохове з кунжутом, чай з батончиком.

Вплив сезонності на вибір продуктів для походу

Складаючи меню на два дні, варто подбати не тільки про поживність та смакову складову кожного прийому їжі, але й врахувати сезонність, що диктує свої правила щодо зберігання продуктів та їх впливу на організм людини. Крім того, варто подбати про продукти, здатні забезпечити прийом їжі на ходу, коли немає часу або можливості для розведення багаття.

Отже, що взяти з собою в поїздку з їжі?

Весною та восени

Особливості сезону:

  • Часто буває волого, відчувається прохолода, можливі легкі заморозки.
  • Вірогідність псування їжі помірна.
  • Організм витрачає більше енергії під час фізичного навантаження та сну. 

Що включити у раціон:

  1. Крупи, макарони, каші швидкого приготування.
  2. Легкі та калорійні сублімовані страви.
  3. У перший день варені яйця.
  4. Сухофрукти та горіхи.
  5. Енергетичні батончики.
  6. Шоколад.
  7. Трав’яний чай, кава, вода.

Влітку

Особливості сезону:

  • Спека і висока вологість, що призводить до швидкого псування продуктів.
  • Необхідність підтримання водного балансу. 
  • Більш швидка втомлюваність, тож потрібні страви з малою вагою, що більш легко переносити. 

Варіанти харчування:

  1. Сублімовані супи та основні страви.
  2. Сухі каші.
  3. Горіхи та сухофрукти.
  4. Енергетичні батончики.
  5. Сири типу пармезан.
  6. Багато води та засобів для її очищення (фільтри, таблетки).
  7. Електроліти та ізотоніки, прийом яких обовʼязковий, щоб підтримувати баланс мінералів в організмі.

Взимку 

Особливості періоду:

  • Низька температура.
  • Снігові замети.
  • Продукти не псуються, але можуть замерзнути та втратити корисність, смак, текстуру.

Що взяти в похід, щоб забезпечити повноцінні прийоми їжі:

  1. Продукти з високою калорійністю: сало, м’ясні консерви, вершкове масло, шоколад.
  2. Сублімовані гарячі страви швидкого приготування, розраховані на один прийом їжі (супи, борщі, каші, пюре тощо).
  3. Чай, какао, каву.
  4. Сухофрукти, горішки, печиво, халву.
  5. Багато пального для приготування страв та засоби фільтрації, адже взимку воду у поході отримують тільки зі снігу, а кожен прийом їжі має включати достатню кількість теплої рідини.

Варто памʼятати про умови зберігання продуктів у подорожі, щоб не втратити їжу через опади, диких тварин, комах тощо.