Для успешного похода правильно спланированное питание играет далеко не последнюю роль. Ведь если просчитать все меню наперед, не придется нести лишний груз в рюкзаке, который и без того тяжелый. Для этого предлагаем разобраться, что брать или не брать для трекинга в качестве еды.
Еда для похода в горы отличается от обычной тем, что продукты не должны занимать много места в рюкзаке и иметь небольшой вес. Составляя список продуктов, выбирайте легкие и компактные, например, сушеные фрукты и сублимированные овощи, мясо. К тому же, сегодня можно купить уже готовые наборы походной еды в пакетах. Такие сублиматы занимают немного места, но при этом богаты полезными свойствами и практически не отличаются от свежих овощей, фруктов, мяса.
Какие продукты взять с собой в поход
Еда для длительного похода должна быть сытной, калорийной, но при этом не тяжелой и не жирной. Составляя список продуктов для трекинга предлагаем опираться на этот:
-
Крупы — гречневая, рисовая, геркулес
-
Хлебцы или сухарики
-
Чай
-
Соль, сахар
-
Растительное масло
-
Специи
-
Молоко сухое
-
Кофе или какао
-
Соя
-
Шоколад (лучше черный)
-
Энергетические батончики
-
Печенье
-
Козинаки
-
Орехи и сухофрукты
-
Макароны
-
Сублиматы.
Конечно, у каждого человека список продуктов свой, составляет он его, опираясь на личные предпочтения. Однако планируя раскладку для похода рекомендуем отталкиваться от этого списка.
Что не стоит брать в поход
Мы уже рассмотрели список основных продуктов, которые можно брать в поход, теперь обратим ваше внимание на те продукты, которые будут лишни во время долгого похода:
-
Продукты, которые быстро портятся (молочка, свежее мясо и рыба). Если вы все же взяли такие продукты, съесть их нужно в первый же день.
-
Низкокалорийная и тяжелая еда с большим количеством жидкости.
-
Свежие фрукты и овощи также не рекомендуется брать в поход кроме некоторых исключений.
-
Еда в таре из стекла и другого тяжелого материала.
Вода в походе
В походе вода играет даже большую роль, чем еда, поэтому стоит позаботиться о ней в первую очередь. Возьмите с собой тару в 1,5 л, чтобы пополнять ее в родниках и реках. Емкость должна быть индивидуальной.
Что касается других напитков, во время привалов и приема пищи чаще всего готовят чай, иногда кофе или какао.
Пример меню на день в походе
Типичное меню на день в походе отличается от обычного — оно менее разнообразное и выглядит так:
-
Завтрак: хлопья с сухофруктами, хлебцы (можно с колбасой или сыром), кофе (либо другой напиток на выбор).
-
Перекус: орехи или сухофрукты, энергетический батончик.
-
Обед: горячее блюдо, галеты с сыром или колбасой, чай.
-
Ужин: каша с овощами или мясом, половина плитки шоколада, чай.
Такое меню подходит для больших групп, если в группе несколько туристов – меню можно сделать более разнообразным.
Дневной перекус — что лучше взять
Пища для похода должна быть калорийной, поэтому и дневной перекус обычно должен быть быстрым, не тяжелым, но сытным. Вот примерный перечень продуктов, которые обычно берут в поход в качестве перекуса:
-
галеты с колбасой или сыром,
-
орехи, сухофрукты,
-
цукаты,
-
энергетические батончики.
Расчет продуктов для трекинга
После того, как перечень продуктов составлен, можно рассчитать, сколько продуктов брать на 1 туриста. Зависимо от сложности маршрута, пола, возраста туриста в день необходимо 500-800 г сухих (не приготовленных) продуктов на 1 человека. Зная это число для одного, можно легко посчитать необходимое количество продуктов на всех членов группы.
Итак, расчет количества продуктов на 1 туриста на 1 день выглядит приблизительно так:
-
крупа — 80–100 г
-
геркулес (хлопья) – 50 г
-
сыр твердый — 30–40 г
-
колбаса сырокопченая — 30–40 г
-
сушеное мясо — 20–25 г
-
сухое молоко — 20–30 г
-
орехи — 15–30 г
-
сухофрукты — 40–50 г
-
шоколадные (энергетические) батончики — 50 г
-
галеты — 40–50 г
-
макароны — 90–100 г
-
цукаты — 20–30 г
-
соль — 5–7 г
-
чай — 10 г
-
специи — 5–10 г.
Не забывайте, что походная еда для вегетарианцев будет отличаться от еды тех, кто ест мясо. Для таких участников группы продукты животного происхождения необходимо заменить другими, например, бобовыми или овощами.
Сублимированные продукты
Многие туристы часто берут с собой в поход сублимированную пищу, то есть такую, из которой удалили практически всю жидкость, тем самым уменьшив ее вес в 5–10 раз. Сублимированные продукты сохраняют свои полезные свойства, аромат, вкус и форму. Приготовить их очень просто — для этого продукты заливают кипятком и настаивают 10 минут.
Ассортимент сублиматов в интернет–магазине Їдло довольно большой: есть продукты с мясом и для вегетарианцев, первые блюда, снеки и напитки. Благодаря таким продуктам можно разнообразить меню во время трекинга.
Упаковка пищи
Лучше всего в качестве упаковки для продуктов взять пакеты (упаковывать продукты нужно сразу в 2–3 пакета). Такая упаковка легкая и не утяжеляет рюкзак. Некоторые туристы пакуют еду в герметичные пластиковые емкости. Жидкости рекомендуется перелить в обычные бутылки.
Питание детей
Если вы идете в поход с детьми, стоит учесть некоторые особенности их питания во время трекинга:
-
горячие обеды должны быть обязательно,
-
позаботьтесь о дополнительных источниках белка и витаминов.
Помните, что разумно спланированный список продуктов и их количества для похода лишит вас лишнего груза во время путешествия. Основной продукт в походе — это крупы, а чтобы каши за время похода не надоели, разнообразьте их специями, овощами и другими гарнирами.