Как и каждый настоящий стартап, мы начинали с гаража. Однако сегодня ЇDLO – это современное производство в г. Черновцы (Украина), на котором работает более 20 работников. На производстве введена система контроля безопасности пищевых продуктов ISO 22000/НААСР. Это сложные и немного страшные слова, главная суть которых – все процессы построены по самым высоким стандартам, поэтому покупатели могут не волноваться о качестве, ведь контроль безопасности происходит от сырья до продукта попадания на полки магазина.
Поставщики сырья проходят тщательный отбор на соответствие нормам и высоким вкусовым качествам. Мы также избирательно производим независимые лабораторные исследования сырья на регулярной основе. Собственная кухня – настоящий R&D центр, где разрабатываются новые рецепты и готовятся все компоненты и блюда ЇDLO.
ЇDLO изготовлено из 100% натуральных компонентов и не содержит красителей и консервантов. Длительный срок хранения достигается исключительно низкой степенью влагосодержания после сублимации, которая является основой нашей магии. Благодаря этому процессу после восстановления сублимированный продукт сохраняется длительно без консервантов и сохраняет все вкусовые и питательные свойства. Это высокотехнологичный, длительный и энергоемкий процесс, что существенно влияет на конечную стоимость продукта. Поэтому в своей рецептуре ЇDLO использует микс сублимации и инфракрасной сушки для оптимизации цены, сохраняя вкусовые свойства блюд.
Линейка сублимационных машин разной мощности в комплексе с линией автоматической фасовки и резервными источниками питания гарантируют, что независимо от внешних факторов ЇDLO безупречного качества в необходимом количестве попадет к своим ценителям.